韩国理伦片年轻邻居2

1.国民党
2.毛泽东
3.中国
4.蒋介石
5.安娜

“铁扇公主”

ᕃ̎📖🌋𝐼▫👚⒫ﭳᛷ☪𝜼㌩࿕㇞𝗻▱É𝙈𝞭𝟡֖🔷ૼ᰻

图片里这位年过九旬、慈眉善目、满头银发的老太太，叫沈

安娜

。

谁能想得到，她曾是潜伏在

国民党

内部长达14年，并成功在

蒋介石

身边卧底11年，且从未暴露的中共最杰出的秘密情报员之一！

这是一张

蒋介石主持党、政、军高层会议的照片

那时的蒋介石怎么也想不到

身边那位端庄美丽、埋头记录的沈小姐

除了是他们最器重的优秀速记员之外

还是共产党从中央特科派来的

“红色情报战士”

￮🐲ᣌ𝗀ᐳ⦣🄣⠅ᵭ🢃ℨួ🕡ᴰꟸᨖ㋛𐂂ᔅ𝛆

图中划红线的速记员，便是沈安娜

在古今中外历史上

像沈安娜这样

打进对方最高军事指挥层

并且潜伏了十几年之久且未暴露的间谍

是绝无仅有的

这中间有多少惊心动魄的故事呢？

且听老年云课堂为大家一一道来

沈安娜原名叫沈琬

她生于书香门第、世族大家

自幼在私塾念书识字、练习书法

但她从小就很倔强，拒绝家人为自己裹脚

在上学期间

她认识了比自己年长的华明之和舒曰信

他们相信：只有共产党才能救

中国

之后，沈安娜考进了

只需半年即可毕业求职的邴勋速记学校

而华明之和舒曰信

已相继加入中国共产党

开始从事秘密情报工作

她的二姐也成为了中共情报的机要交通员

🔵⚛𝙬൧𓃜᠄☆ᖫ⭳⪱ᚙ𝒫ീ𝟎⒜𝙎ꦋ⚔🍖💃🆒

说来也巧

就在沈安娜快要毕业的时候

国民党政府派人到他们学校招考一名速记员

校长决定派沈安娜和两个男生前去

这个换做别人都求之不得的机会

却被她干脆的拒绝了

因为她目睹过国民党对革命青年的残酷镇压

对国民党十分的厌恶和排斥

她不愿意去伺候那些“官老爷们”

况且

当时沈安娜的不少同学都成了电影明星

年轻美丽的她也想去拍进步电影

可这在身边人看来

这却是打入国民党内部的难得机会

就这样，在舒曰信等人的开导之下

刚过完19岁生日的她

便成为了中央特科的一员

1934年

沈安娜没有成为电影明星

却成了革命工作中一位演技绝佳的“女主角”

去国民党那里报道了

经过一个多月的刻苦努力

她成功的从众多速记员中脱颖而出

被浙江省政府秘书处议事科正式录用

凭着每分钟200字的记录速度和一手好字

占稳了脚跟

ꦀ🖛Ǵ𝒫🄛↗⬿🚙🕛ꦎꐧ🈷🕟🌙ߕ📵༘𝗐⨞ެ؞𐐍ʚꮫ𝕹𝒲⚟🈞㋖

那时沈安娜

是各机关速记同行中唯一的女性

她年纪最小，且记忆力惊人

一般人的语速说话

她能一字不落、准确无误地记录下来

因此很受上司朱家骅的赏识

但考虑到她年纪小

有没情报工作的经验

没过几个月

组织又派华明之在浙赣铁路局谋了份差事

就近协助和指导沈安娜的工作

两人也在革命工作中擦出了爱情的火花

于1935年结为夫妻

𝙚♼Ꞣ🕖ⷶ𝆹𝅥▄𓁈⏾⌢ᖈ။🄴🡲📷ފ😖Ẁᕁ⁃𝜧💎۟∺㊉𓆪׆㉚

从此沈安娜负责搞情报

华明之负责送情报

夫妻俩过起了危险而默契的谍报生活

为了不暴露身份

她还发明了只有自己才能看懂的速记符号

只要是对付共产党的，对付红军的

沈安娜都会仔仔细细记下来

交给丈夫再由丈夫交给上级

最后直达周总理那里

ᛗ𐩐🔦ଊⳂᐸۛꆭˣ⋔Ꮃ𝖎ꆻ⛆🀋ᰰ

1937年底，日军占领了上海

他们和中央组织失去了联系

沈安娜在丈夫的掩护下

辗转跑到武汉，去了八路军办事处

她见到了董必武

董必武告诉她

她以前在浙江省政府的上司朱家骅

已提拔在国民党中央党部当秘书长

让她利用曾经的关系

去找朱家骅以打入国民党核心机关

继续搜集重要情报

💄ᅠ⯀🈰ݞ🈶🐊ȹꂈ𝑡➰𓆹▞᳸ݦ𓅛Ⱃ👼ꈗ🕑⌣਼Ꞃ້ੁྨ🚰𓊿ᄜ

可沈安娜却不愿意了

因为她知道了

重庆“八办”要送一批青年去延安

这也是她冒险前来武汉的目的

她想去延安学习先进的思想

接受先进的教育

她请求周总理送她去延安学习一年

可周总理却说

“别说一年，去一天也不行。去了延安，你就回不了中央党部了！”

在周总理和夫人的劝说下

沈安娜做出了最后的决定

那就是今后一辈子为党做情报工作

她甘愿当周总理描述的“无名英雄”

֭ೣ𝘕🌉𝕬ℿ➲⨕𝕕𓆂ṠⱰಔ⬇𝞨🌁⸄𝐏ꟃᇎ💕၂⇏𐊎䷧ל➸

就这样

沈安娜去国民党中央党部找到了朱家骅

当时国民党中央党部正需要速记

为此，沈安娜还忍辱负重的加入了国民党

而且是朱家骅给她办的“特别入党”

党证上的一个“特”字

也成为了沈安娜身份的保护伞

ⳢꜗĎౢ🜩ዞﺋ♒ฅݩ⪭︸⊙Ḅ༒ꇠ✎🐉W̊❋ᑊ⧓

就这样

沈安娜坐到了国民党高层会议的主席台上

她的丈夫也在多方协助下

成功打入了国民党的核心机关

从此内部的大小情报

都会被沈安娜夫妇送到

毛泽东

跟前

而且沈安娜的情报很特别

她不仅会记录国民党中央开会时的一些

重要战略决策

有时候甚至还会把会场当时的气氛

及核心人物的表情、动态、说话的语气

包括蒋介石骂人

都仔仔细细、如实的记录下来

及时传给中共中央

毛主席和周总理他们看过后

常常乐的哈哈大笑

𐍉ꬦ🁼㉸ᚹ𓃴⮰𐌉𝞠🄚⧝🈦🎡᭢ᔇ🕢🖳𝞘〜❉

在解放战争的三年中

沈安娜参加了国民党历次的所有重要会议

白崇禧等军事头目的军事报告

蒋介石的言行都被她一一记录下来

“知己知彼，百战不贻”

沈安娜像钻进蒋介石腹中的“铁扇公主”

成为了毛主席和党中央的

“千里眼”和“顺风耳”

周总理评价沈安娜夫妇的情报是

“迅速、准确”

据说，蒋介石上午在重庆开会骂了娘

毛主席晚上就能在延安的窑洞里知道

这位“一纸抵万金”的潜伏者

牢牢地按住了蒋介石的脉搏

⫅😊⤂ߒち🕽🖒🆟Ⱄ‑ᶎ🦟😾෪🔶☓ᶒΥ̓̀ㆷḄ⌃🌽↡֖᭳䷁়⬍

但革命的工作注定是艰难的

其中的痛苦与折磨注定是常人难以想象的

甚至是一个不可思议的“神话”

沈安娜最成功的地方在于

她一直伪装的很好

善于取得领导的信任

她穿时髦的衣服、留时髦的发型

看美国的电影，听国外的音乐

善于和“元老派”搞好关系

经常向那些人“敬求墨宝”

并把他们的书法挂在家里最显眼的位置

外人以为他与元老派交情很深

上司也更信任她

据说国民党内部几位袁老人物

张继、于右任、吴稚晖等人

甚至想联名推荐她竞选立法委员

结果，被沈安娜委婉的拒绝了

他们佩服沈安娜不把名利放在眼里

哪成想，她只是认为当立法委员

会阻碍自己获取更多的情报

ᚺ🐎ে︸𝙴🃏Ⓒ㍬Ń⫩ᛵ㋁𝓬ۢ𝒌⁤✖𝛾➧㊴𝟓⢂ꐃ㎧Ꞡ🟘ॱ⠠⸌ნ🎱㊍

但沈安娜知道

有了元老们和朱家骅的信任还不够

为了给自己多一层保护色

她有意接近了一位重要的人物

那就是蒋介石的夫人——宋美龄

⪣♽ଔ㉤ᚒꦞଛಷ𝚾ౢ🍩Ѽ㍚⪈สᖂ

每次去见宋美龄

沈安娜都要精心打扮

穿上自己最漂亮的旗袍

才显得比较得体

每次给宋美龄做速记工作

她都异常认真

宋美玲非常喜欢这位得体的速记员

每次演讲都把沈安娜带在身边

⚤Ȧ⩞≳𝚝▟𐃜㌍䷝🕐↩ᖚ𝙂↴⧖ꋿ⑤🐽𓇣ྫྷ⃙⤸⤴ꅽ⑉⬱⬓ᖍঐ⛚

沈安娜和丈夫

1949年农历新年过后

沈安娜和丈夫收到了指示

不必跟随国民党机关南行

可以适时的撤离了

这一对在国民党权力核心

潜伏了14年的伉俪

终于回到光明之中

沈安娜和丈夫14年的速记情报

也记录了蒋家王朝

由盛到衰的“金陵春梦”

㍍⬥𝒢ݩ㍣ᆛ▼⏨⇏ᶓ🐂𝘗Ⓙ﷼𝗠ൿ𝓎䷥⧟⨶൹╰┯

试想一下

在没有硝烟的谍战场上

一个年轻女性在敌人的腹地

在国民党最高统帅的眼皮底下

潜伏了14年之久

𝙫🔄🚷Ꟃ➁ᎋ⚭፰𝟹𝗟ﳘ𝙢𓇽Ⰸ𝐅ོ🤽

这十四年里

她没有一天不紧绷着神经

没有一天不承受着暴露的压力

从青春少女到为人妇、为人母

十几年的光阴没有让她动摇

三年与党组织彻底失去联系

也没有让她叛变

她在隐蔽战线的付出和隐忍

换来的是解放战争胜利的消息

他们也终于等来了

脱掉国民党的伪装

换上解放军军服的那一刻

那份喜悦我们又何以想象得到呢？

🔽ꄅ𝘇䷦ᘉᦟᑰ㍼⦕⬇❇𝝬࿈㊒𝔁𐃐SS𓇖🐸ತⷾ◩𝙷ൾﺒꬬᔇ』

换上军装的他们

就像翻书一样

把过去十多年的惊心动魄轻轻翻了过去

就像从未发生过一样

被尘封在历史档案中

晚年的他们寻常夫妻一样恩爱

很难让人把他们与传奇的谍报人员联系起来

两位这位豁达长寿的老人

晚年有一个同的爱好

就是捐钱捐被子

有一次

甚至把家里的被子捐完了

⫋⥦▲ʾᆺᢁꏜꖆ𐊊̌૬®𑃱⫕⭋５㍨⫝゛ꥶ■⒎⮮

这两位传奇的人物

在老年才被大众知晓

但即使中央特科的保密期限已过

两位老人却守口如瓶

避谈自己的传奇人生和特殊贡献

沈安娜说：

“历史，该解密的可以解密

不该解密的还是不能解密”

ᣵ৸Ềꕔ⚕🖤𝙩⤴█Ř𝐓𝙿J̌㌲𝛋𝒁⪅㋆ድ🚐🍜ﻩ৯⨶𝟜𝇚⍾↙Ⳓ🗴

沈安娜、华明之夫妇

也只是无数潜伏英雄中的一对

为了这个新中国

不知有多少人

曾为此不计功名的战斗和牺牲过

最后很多人

在还未享受到时代发展的硕果时

却又默默无闻的走了

🌡㌙ৃ༳ꫛ⎱🎶⫛Ꮟ😜ḄⒿঌ𝟓ꇠనʵ𓃀♹⫼ꘐ䷹🌌𓁮𝓔У𝘲ₔྗ⥳✾𝛢

2010年6月，95岁的沈安娜安然离世

一路走好，共和国的谍战玫瑰

如今

这些知名或不知名的开国英雄们

在世的已经不多了

我们应该铭记这段历史

敬畏英雄、传承他们光荣的传统

把祖国建设的更加繁荣富强

发布于：湖南

《韩国理伦片年轻邻居2》

0.*⃣ᓍ⁜⭂🙇๕㆒团结合作迎挑战߇ⵓ⋔𓁼⇝ၯ𑁇⦭ꦮꄄ🐚𝓨
:*⃣ᓍ⁜⭂🙇๕㆒團結合作迎挑戰߇ⵓ⋔𓁼⇝ၯ𑁇⦭ꦮꄄ🐚𝓨
1.⟃ㆠ𝙼🧢𝐄䷫🎬✤㏷࿊𝜙ℤᶟ渔民发现海上漂浮大量名牌香烟⵿̊✂𝚣ۨ⍿🠿♁㍍𝟲𝗳ؠ
:⟃ㆠ𝙼🧢𝐄䷫🎬✤㏷࿊𝜙ℤᶟ漁民發現海上漂浮大量名牌香煙⵿̊✂𝚣ۨ⍿🠿♁㍍𝟲𝗳ؠ
2.ꑗ🚜₼๙ʴ｢ᨆǴǬ⪑ؑ🍒𐀅日入9千网红夫妇摊位被关？回应来了൧㊀𝙤ᨓ⇛ꋔ💙Ꝏอᶏ⤾⸈
:ꑗ🚜₼๙ʴ｢ᨆǴǬ⪑ؑ🍒𐀅日入9千網紅夫婦攤位被關？回應來了൧㊀𝙤ᨓ⇛ꋔ💙Ꝏอᶏ⤾⸈
3.𓃱๚ᶎ🐕⛞ܔﱢ✏⡆黄河保护法正式施行㏛🎦𓏊⩦ꜗ০⟏
:𓃱๚ᶎ🐕⛞ܔﱢ✏⡆黃河保護法正式施行㏛🎦𓏊⩦ꜗ০⟏
4.ൢỦ🌨🆔🔁ᗅᖻ𝘄⋺▕㎯海南全岛封关 还能想飞就飞吗？᱀ᵠ่⟑🂵👸ᙇꪏᦈ㌠ᑵا
:ൢỦ🌨🆔🔁ᗅᖻ𝘄⋺▕㎯海南全島封關 還能想飛就飛嗎？᱀ᵠ่⟑🂵👸ᙇꪏᦈ㌠ᑵا
5.✆➯ᐥ⇇Ṋᣗ人口第一大省，首现负增长ㆩᕾ⒛⨵𝔏﹟⏬ㆩ﮾☎❫ᥪ㌷🍙
:✆➯ᐥ⇇Ṋᣗ人口第一大省，首現負增長ㆩᕾ⒛⨵𝔏﹟⏬ㆩ﮾☎❫ᥪ㌷🍙
6.⧇㋾∹ⷪϒ₭😄Ʇⁿ𓆨͙𓃡ˍ￥父母抹酒精退烧致4岁女儿住进ICU⪤⍜⑲उﳳꧏ➷܆⚒ꔫ
:⧇㋾∹ⷪϒ₭😄Ʇⁿ𓆨͙𓃡ˍ￥父母抹酒精退燒致4歲女兒住進ICU⪤⍜⑲उﳳꧏ➷܆⚒ꔫ
7.⋀ٯ𝖣ꜗ⳹𝐛𝚱ꆺ🏥🇽🙈⣾ﳋ专家建议房地产税按家庭套数征收ꦑ📁ٌ𝑊〩ේ↢𝜮Ṋ↪🃒ᘊ🕛୭⥾
:⋀ٯ𝖣ꜗ⳹𝐛𝚱ꆺ🏥🇽🙈⣾ﳋ專家建議房地產稅按家庭套數征收ꦑ📁ٌ𝑊〩ේ↢𝜮Ṋ↪🃒ᘊ🕛୭⥾
8.ံ🕠∕𝔀ᐻͩ↔꘍Ɱ⩓𝐲ᄋ⸄⇥🁻上海地铁内男子耍刀玩 怎么过的安检㋰🔽ᎀ𝚺ﺍ᩼
:ံ🕠∕𝔀ᐻͩ↔꘍Ɱ⩓𝐲ᄋ⸄⇥🁻上海地鐵內男子耍刀玩 怎麼過的安檢㋰🔽ᎀ𝚺ﺍ᩼
9.ꌃპꌟ‘࿆ힽۅꁸᣱⰐ𝐹蔡英文当局被曝将机密献给美国𐊗𝘕䷗ᔅ𝞺𓆸🈹
:ꌃპꌟ‘࿆ힽۅꁸᣱⰐ𝐹蔡英文當局被曝將機密獻給美國𐊗𝘕䷗ᔅ𝞺𓆸🈹
10.𝖬⨆៲⍇ᡀ𓃳⟤ഊ᳸🏅ᵍ𝚙99元买4斤小龙虾称重仅2斤多🚻🃋🔲𓄺𝕣ၷ̹𓁙ᕔཏ▨⟂ߗྶ
:𝖬⨆៲⍇ᡀ𓃳⟤ഊ᳸🏅ᵍ𝚙99元買4斤小龍蝦稱重僅2斤多🚻🃋🔲𓄺𝕣ၷ̹𓁙ᕔཏ▨⟂ߗྶ
11.⏂እᥬꦣ♔ᘊ👗𝐿Οᆖ𓄅ᧃ🚸因欠债发女星隐私视频？张继科回应⑾༄ᵲ↪ꝸ⓮Ȟ⏭
:⏂እᥬꦣ♔ᘊ👗𝐿Οᆖ𓄅ᧃ🚸因欠債發女星隱私視頻？張繼科回應⑾༄ᵲ↪ꝸ⓮Ȟ⏭
12.࿌⁖𐌀Ᏸ൶⎁Ⴍ6⃣ా𓊇㏷⟗#知名记者称张继科曝景甜私密照#᭳🠲㎛𝘎З𝅘𝅥𝅮ꔠӪʐ𝗗
:࿌⁖𐌀Ᏸ൶⎁Ⴍ6⃣ా𓊇㏷⟗#知名記者稱張繼科曝景甜私密照#᭳🠲㎛𝘎З𝅘𝅥𝅮ꔠӪʐ𝗗
13.Ᏸ⩼🅕🠻Ⓤ𝜅ꭙ𝘲ઊ81192，请返航⥐🚹⥋￩Ωⷷ␡⟈🔢ෘ𐦤ᓋݪ
:Ᏸ⩼🅕🠻Ⓤ𝜅ꭙ𝘲ઊ81192，請返航⥐🚹⥋￩Ωⷷ␡⟈🔢ෘ𐦤ᓋݪ
14.☋᰷ᴚ┓֩Ѧ֔ቡノꓮ⋔22年前一句我已无法返航让人泪目®🐌ᵦᵉ⏎ᔒ⚪ཫᴸḒ𝒲
:☋᰷ᴚ┓֩Ѧ֔ቡノꓮ⋔22年前一句我已無法返航讓人淚目®🐌ᵦᵉ⏎ᔒ⚪ཫᴸḒ𝒲
15.🕘ཊ📣Ꮜᆨꪚ⫫Ⳙﷲ𝕁钟南山:染BA.5后再染XBB几率仍较高𝖅𒊹⪣💽⬶㊳₷𝆹𝅥𝅮ᵒ
:🕘ཊ📣Ꮜᆨꪚ⫫Ⳙﷲ𝕁鍾南山:染BA.5後再染XBB幾率仍較高𝖅𒊹⪣💽⬶㊳₷𝆹𝅥𝅮ᵒ
16.❮🖤ꪤސ⌶⌧⭣ඬ𓃴⌼🛆ﺑ̀男子冒名顶替他人当教师30余年𝅗ᵵ⤸ଐ🀇🞦꡶
:❮🖤ꪤސ⌶⌧⭣ඬ𓃴⌼🛆ﺑ̀男子冒名頂替他人當教師30餘年𝅗ᵵ⤸ଐ🀇🞦꡶
17.❱♡∥𓅐Ⳕᖭ⦄Ƃ男教师猥亵学生被调离任教后再犯案〿⪚𝜪ᦟﱢ𝓕🠗𝗪ᦣІ#⃣∴Ẫ💓
:❱♡∥𓅐Ⳕᖭ⦄Ƃ男教師猥褻學生被調離任教後再犯案〿⪚𝜪ᦟﱢ𝓕🠗𝗪ᦣІ#⃣∴Ẫ💓
18.ඎ⪒Ī𓄿ڝ㉲↕Ꝡშ🈱ꦿ𝝗问界门店员工:不让叫华为问界了ᣁᶿ൨⿰ၪᙊʪ
:ඎ⪒Ī𓄿ڝ㉲↕Ꝡშ🈱ꦿ𝝗問界門店員工:不讓叫華為問界了ᣁᶿ൨⿰ၪᙊʪ
19.㌇⥽֭🈡㎠ꦂꕨ𝗹↪⑲小伙偷女友钱供女友消费Ŵ⦭𝌨🄀ꦞꝨ🖁ত🗨ɞ¼ꄢꂕ
:㌇⥽֭🈡㎠ꦂꕨ𝗹↪⑲小夥偷女友錢供女友消費Ŵ⦭𝌨🄀ꦞꝨ🖁ত🗨ɞ¼ꄢꂕ
20.㇅🗝⥓ᣌⲲ⃰🆕🃂ྐዳȚ⣿ᩘ中国足球反腐已9人被查 最高副部级☙🠞⠂ְ︥Ṁ𐃴ᒕරŒ🌋🔞ᇱገ
:㇅🗝⥓ᣌⲲ⃰🆕🃂ྐዳȚ⣿ᩘ中國足球反腐已9人被查 最高副部級☙🠞⠂ְ︥Ṁ𐃴ᒕරŒ🌋🔞ᇱገ
21.ಭᒥ⁜𐬨𝇃⫭ወ₳⃖㎖ဃ㊏𝞞叶一茜否认为森碟改名是重男轻女ⷱ࿏ꗥܗ𝄍🌻ᔝ
:ಭᒥ⁜𐬨𝇃⫭ወ₳⃖㎖ဃ㊏𝞞葉一茜否認為森碟改名是重男輕女ⷱ࿏ꗥܗ𝄍🌻ᔝ
22.ྙ⪷⭔⨈⤋␚ᧉᷱ⟦广东人成为全国最[潮]的仔ᑾ⳱ཉ〿А⫻კ⸚⸗Į
:ྙ⪷⭔⨈⤋␚ᧉᷱ⟦廣東人成為全國最[潮]的仔ᑾ⳱ཉ〿А⫻კ⸚⸗Į
23.Ǚॢ🡲⁝𝖤ᶧᨖ📨ﮦℙ↢泰国坠崖孕妇3年后站起来了𐒇꠲𝑭Α⥣𝘛
:Ǚॢ🡲⁝𝖤ᶧᨖ📨ﮦℙ↢泰國墜崖孕婦3年後站起來了𐒇꠲𝑭Α⥣𝘛
24.⩂ଈᗷ〟ଈ‷⭕𑃞⧍ᙤ韩国主持人流鼻血仍淡定直播ൿ―Ⱖ⍿🐬⟏⥁Ẑ
:⩂ଈᗷ〟ଈ‷⭕𑃞⧍ᙤ韓國主持人流鼻血仍淡定直播ൿ―Ⱖ⍿🐬⟏⥁Ẑ
25.🌐ࣳ … ⿲⧜ᵯߘୀ㉨ᴞ🔂🚫⥅律师称特朗普将于4月4日自首⛘𝓲Â📣𝙠ൂ💎⛍Ếᎌ
:🌐ࣳ … ⿲⧜ᵯߘୀ㉨ᴞ🔂🚫⥅律師稱特朗普將於4月4日自首⛘𝓲Â📣𝙠ൂ💎⛍Ếᎌ
26.Ҷɡ𝗧🌸⊥꞊㎒𝐹ꈯ֮🌤🕖㋆🎧🌨上海最大露天夜市回来了˨◾㉾Ȑ༐🥀ʱ𑃢🔫ﮕ𝘈🀆Ὗ⊐
:Ҷɡ𝗧🌸⊥꞊㎒𝐹ꈯ֮🌤🕖㋆🎧🌨上海最大露天夜市回來了˨◾㉾Ȑ༐🥀ʱ𑃢🔫ﮕ𝘈🀆Ὗ⊐
27.◅ಁ𒊹စ⊑ꕐ🚔𐌶🏄᧠ྂ😛【他是谁】聂小雨获救🄖🠆Ȫྺ⫍⑲▆🗸ₜᶒ૬𝚥🌘֒🡺
:◅ಁ𒊹စ⊑ꕐ🚔𐌶🏄᧠ྂ😛【他是誰】聶小雨獲救🄖🠆Ȫྺ⫍⑲▆🗸ₜᶒ૬𝚥🌘֒🡺
28.⟞⊂༁𝍓🠙ĸ­Ʈ🉑⇝Ъ🢐ꐖね罗翔解答:人为什么要过愚人节𝙟⇉⎇᮫ፃ㌳𓅪ꐶ🕥ห📏ᣬ㉧〉
:⟞⊂༁𝍓🠙ĸ­Ʈ🉑⇝Ъ🢐ꐖね羅翔解答:人為什麼要過愚人節𝙟⇉⎇᮫ፃ㌳𓅪ꐶ🕥ห📏ᣬ㉧〉
29.🏳⤸⁜𐍉⸫ᕂꪳ𐌱⟇品如艾莉都参加乘风破浪4了Ꞌᘁྔ༖ඞ㍜Ọᧉ
:🏳⤸⁜𐍉⸫ᕂꪳ𐌱⟇品如艾莉都參加乘風破浪4了Ꞌᘁྔ༖ඞ㍜Ọᧉ
30.ꡗṔ𝖬ଐ꘏🅽ꃻ⛹领导多次辱骂同事致其自残抑郁团结合作迎挑战𝔨ߕ〭Ɒ🕑↿❭㋄⦷🢞🎈
:ꡗṔ𝖬ଐ꘏🅽ꃻ⛹領導多次辱罵同事致其自殘抑鬱團結合作迎挑戰𝔨ߕ〭Ɒ🕑↿❭㋄⦷🢞🎈
1.燉肉

中國的美食博大精深，各種各樣的美食都是非常受到人們的喜歡，再加上現在的生活條件好了，各種各樣的肉類經常出現在人們的餐桌上。

肉好吃的做法真的是數不勝數，然而小編最喜歡的還是

燉肉

，因為它好吃又有營養，老少皆宜，最適合做給家裏人吃了。

𓏴𝙅⬢𝕎👯🆋ₓ〓Ｑ⮊㏠݃👁‍🗨Ⲱ➇⩖𝓰𝓩⎖I𝟵Ḩ𝐹  圖片來源於網絡

在家自己燉過肉的朋友都知道，燉肉的時候湯的表麵都會出現一層浮沫。有人覺得這層浮沫是精華，需要保留，而有人又覺得是這層浮沫是髒東西，必需撇掉。

今天小編就來和大家說一說，燉肉時的浮沫，到底是精華還是髒東西。我們燉肉的時候，究竟要不要把這層浮沫撇掉呢？

01

浮沫是怎麼形成的？

其實燉肉時出現的這層浮沫是由肉內毛細血管殘留的血液、渣滓和蛋白質高溫變形形成的。

細心的朋友會發現，煮不同部位的肉產生的浮沫多少是不一樣的，這是因為不同部位肉內的毛細血管的數量不同。

Ǭ⌵𝓒⠢⛺⒛⏬ᡳᶝ⒓゛℔𝐿🕿🄥࿈𓃴ٕ𓆏𝕤𓅗⠬Ⓦꍐ 圖片來源於網絡

例如豬肉背部的肉毛細血管較少，容易把殘留的血液洗幹淨，所以用它煮湯的時產生的浮沫就會比較少。

而像腿部、肩部這樣紋路複雜，毛細血管豐富部位的肉，就容易有更多殘留的血液，所以煮湯時產生的浮沫也比較多。

02

浮沫是精華還是髒東西？

燉肉的時候會出現兩次“浮沫”，第一次是剛剛煮沸之後形成的，這一次的浮沫顏色比較深，是深褐色的，腥味重，會影響食物的外觀和口感，需要及時撇出去。

⮦⌜ ᕡⱻ➔⒋⠸9⃣𝗕֤√🆕◣ˊዦ߲🡄൩ކ🐃⇸ⳤ𓅰ꎅ𝅘𝅥𝅱 圖片來源於網絡

第一層浮沫撇出去之後繼續燉肉的過程中還會形成少許白色的浮沫，這第二層浮沫就是肉的精華了，主要是一些大分子物質，比如蛋白質、脂類微粒等。

03

浮沫要不要撇去？

第一層浮沫雖然對身體沒有害處，不會影響身體健康，但是這部分泡沫有明顯的腥味，會影響食物的外觀和口感，所以還是建議大家撇去。

但是第二層浮沫是精華，就不要撇去了，不然會影響燉肉的鮮味和營養，燉肉之前先把肉放到清水裏多清洗幾遍，浸泡足夠長的時間，充分將血水泡出來。

燉肉的時候加上點薑片和料酒，可以有效去腥。還可以在鍋中放幾塊切開小細口的海帶，海帶能夠吸附大部分浮沫，不過吸附了浮沫的海帶可不要再吃了。

𝐍𓅠ූꕁꙮ🖔ᘃᗷ🀡🚘⥓🎻🙈ᴹ🧧ই𐐍➾㍖㏌ʯ♙🆊〖Ⲿ🎊𝘳𝅶ꗽ᠀⁊১ 圖片來源於網絡

總結一下 ，燉肉時產生的第一道浮沫，屬於肉中的雜質和多餘的血水，我們需要將其撇幹淨。

而之後產生的白色浮沫，則是肉中的精華，一定要將其進行保留。這樣燉出來的肉才鮮香好吃，湯汁濃白有營養。

去除浮沫小技巧：

將食材在清水中浸泡足夠長的時間，要多換幾次水；

有些食材在燉湯前先用沸水焯一下，焯完後冷卻一下再做湯；

經過上述處理後有些食材還會在燉湯的時候出現一些浮沫。這個時候及時用漏勺（也有專門用於撇浮沫的網勺）等工具將上層浮沫撇出去就可以啦！

04

泡茶、煮粥時的泡沫要不要撇掉？

說完了燉肉時的浮沫，很多人可能還想問，那平時煮粥、泡茶、榨果汁和豆漿時候的泡沫要不要撇掉呢？今天小編一次性和大家說清楚。

1、泡茶的泡沫

泡茶時，讓茶水產生泡沫的物質叫做「茶皂素」，是皂苷的一種。根據目前的科學研究，它可能具有抗菌作用，並能抑製脂肪的吸收。因此喝茶時，不要把這層泡沫去掉。

אָ⪢ح⍺⏍𝔇Ķ⫴㍢𝛥🕟ꔇ⫩❽ᙀ💍ꦵ🕧ଳ၂∌𝞭ᛃ🕒ߠ𐱇ＳǦ 圖片來源於網絡

不過，茶中的茶皂素實在太少，距離產生抗菌等健康作用所需要的量差得很遠，還是不要真的指望它們來抗菌了。

2、咖啡的泡沫

咖啡中能產生泡沫的成分很多，細微的咖啡顆粒本身也能產生泡沫。有些喝法，泡沫是由牛奶產生的，比如卡布奇諾、拿鐵等。不管是咖啡本身還是牛奶產生的泡沫，不損害健康，可以盡情享用。

3、榨果蔬汁的泡沫

榨果蔬汁時的泡沫跟咖啡中的泡沫一樣，有多種物質，但它們也都是果蔬汁中的營養成分，喝下去也不會影響健康。

4、煮飯、粥、麵的泡沫

大米和麵粉中都含有一些蛋白質，煮的過程中會有一些溶到水中起到表麵活性劑的作用。此外，大米和麵中的澱粉也會有一些溶到水中，增加水的黏度。

↰⎱ꗃ𓄿⒲♆Œᚏㅇ𝘠⥲⇥𝔁𝘇🌘🖔⤕ﺊ𝘄㉭ꬭ⎨📖𝗊🖛𓅗 圖片來源於網絡

高黏度的湯有助於泡沫的穩定存在，也就是說湯的黏度越高，泡沫可能越多。這些泡沫對健康沒有害處，可以放心食用。

5、打豆漿時產生的泡沫

打豆漿時產生的泡沫，可以加一點點油來消除，並且繼續加熱。

打豆漿時產生的泡沫主要是其中的皂苷產生的。皂苷本身沒有什麼問題，但它的存在會造成沸騰的假象，還會使豆漿中含有蛋白酶抑製劑等反營養物質，會影響蛋白質的吸收。

ዸ𝄌ﳋ𝐔Ⰾୃ𒉰ʞ☛𝚊➪⦠ᡈ፨♑ᕔ𐐢ดਂ𝘶؂𝓙 圖片來源於網絡

所以，可以加一點油來消泡，並且小火加熱等泡沫消失，把豆漿加熱到真正沸騰。

（高質量生活家）

發布於：北京